“菜篮子”，关乎大众的切身利益。近期，一款被称为“神器”的紫光灯在电子商务渠道遭到热捧，称可以在选购蔬菜时检测农药是否超支，这是否有科学依据呢？

  如有机磷、氨基甲酸酯类农药在紫灯照耀下不会发生荧光反响。农药化学结构各不相同，用紫光灯检测农残不现实。

  专业检测农药残留的办法常见以下两种：一种是快速检测法；一种是色谱、质谱定量检测法。

  将经紫光灯照耀发生荧光反响的四季豆样品，通过胶体金快速检测法检测常见7种农药，成果为阴性，选用国标办法用液质联用仪检测该样品多达93种农药，均未检出。

  蔬菜在存储进程中会发生一些抗氧化类物质，比方阿魏酸、香豆类、黄酮类。蔬菜贮存得越久发生的抗氧化物质就越多，荧光反响也越激烈。紫光笔在某些特定的程度上可以测验蔬菜的新鲜程度，但不能反映农残是否超支。

  气味查看：新鲜的蔬菜应有天然的清甜气味，若气味反常或有化学试剂味，则有几率存在问题。

  挑选出正规渠道：挑选正规生鲜店、农贸市场、超市购买或购买来自认证农场的产品，确保安全。

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